小贴士

1、番茄洗净划十字刀，入沸水中浸泡十分钟，轻松去皮；

2、花椒水制作：锅中放入清水500克，花椒10克、生姜片10克，大火烧开，中小火熬岀香味；煮至锅中剩一半水时，关水冷却，滤去杂质，装入干净瓶中，随用随取。

3、不喜味精的可以不用。