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五花肉闷土豆-能吃两碗饭系列收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 五花肉 1斤
- 土豆 2大个
- 姜 一小块
- 蒜瓣 2片
- 盐 适量
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 葱（配色） 适量
- 料酒 1勺
- 油 适量
五花肉闷土豆-能吃两碗饭系列的做法步骤
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步骤 1：
土豆切片，厚度是两个硬币的厚度。（ps：太薄的容易破损。）
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步骤 2：
五花肉切丁，起火下锅、放入蒜瓣、姜片煎金黄。
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步骤 3：
倒入酱油、蚝油、盐、料酒翻炒均匀。
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步骤 4：
放入土豆片翻炒均匀。
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步骤 5：
倒入水漫过土豆一半的高度。
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步骤 6：
大火煮沸调中小火焖煮熟。（ps：大概10-15分钟，需要视土豆熟的程度而定，中途可以翻炒一下。要注意不要糊底啦。）可以试一下土豆熟了的话，大火收汁，放入葱段翻炒均匀即可出锅。
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步骤 7：
没有葱段，我随便用了几片绿色蔬菜配了个颜色，哈哈～
小贴士
1、土豆选用比较粉的煮出来的口感会比较好，这次买到的土豆真的很粉，红皮黄心的，第一次吃到那么好吃的土豆。
2、土豆切太薄虽然好煮但容易破碎，所以我这菜谱切的比较厚一些。
3、五花肉选择肥瘦肉相间比较均匀的比较好，没有那么肥腻。
4、还是那句，喜欢吃辣的可以配个辣椒。
