香辣猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将买回来的猪蹄洗干净，放入水中焯水去掉血沫，捞出后剁成小块

• 步骤 2：

  

  锅中倒入适量食用油，放入姜片爆香

• 步骤 3：

  

  爆香后加入焯水后的猪蹄和香料炒香

• 步骤 4：

  

  边翻炒边烹入黄酒，去掉腥味，然后倒入热水，加入生抽，老抽和冰糖大火烧开

• 步骤 5：

  

  烧开后转小火炖两个小时，加入盐调味后收汁即可食用