多汁又健康小麦胚芽牛肉汉堡饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜擦成细丝 放入锅里 加点油再加小点水炒到微软 盛到盘子里放凉

• 步骤 2：

  

  原锅再加点油 把切成细末的洋葱放入锅里 炒到透明了软了

• 步骤 3：

  

  炒过的洋葱也盛到盘里放凉

• 步骤 4：

  

  小麦胚芽里加入牛奶，让胚芽充分吸收

• 步骤 5：

  

  牛肉糜和猪肉糜一起放入大点的碗盆，加入肉糜重量的1%的盐，用手搅拌至肉糜感觉粘粘的。

• 步骤 6：

  

  把放凉的小麦胚芽、胡萝卜碎、黑胡椒粉和打匀的鸡蛋都加入肉糜里搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  再加入奶酪碎，我用的是袋装的比萨奶酪碎（里面包含混合有莫扎里拉奶酪，切达奶酪和帕玛森奶酪）你可以自己挑喜欢的奶酪，但一定要有莫扎里拉奶酪，这样吃的时候汉堡肉饼多汁又拉丝，超带劲！

• 步骤 8：

  

  手上涂油，勺出100g的搅拌好的肉糜，捏成团，然后在两个手上来回拍打。

• 步骤 9：

  

  拍好好后，慢慢做成圆形。盘子上面事先铺上一层保鲜膜，把肉饼放在保鲜膜上，手指轻压薄肉饼中间部分

• 步骤 10：

  

  肉饼放入平底锅里煎，不粘锅的话不必放油，肉饼里会有油出来

• 步骤 11：

  

  翻面后再次撒上奶酪碎

• 步骤 12：

  

  通常一面煎一分钟即可，面上的奶酪也已经开始融化就ok了

• 步骤 13：

  

  这个配方的量可以做100g的肉饼7个，一般多出的几个肉饼我就用保鲜膜单个包裹起来再装入拉链袋里放冷冻保存。每次儿子游泳回来都极其饿，我会把肉饼提前拿出来自然解冻，然后下锅煎就好啦！维生素和优质蛋白是运动中长身体的必要营养噢！

• 步骤 14：

  

  汉堡肉饼可以配些蔬菜水果直接吃 也可以像我们一样做成竹炭黑汉堡 是午餐、野餐的好选择！