炒冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冬瓜洗净去籽去皮。

• 步骤 2：

  

  冬瓜切成厚块。

• 步骤 3：

  

  冬瓜冷水下锅煮10分钟，然后捞出备用。

• 步骤 4：

  

  煮冬瓜时，把大蒜、生姜切片，青红椒、葱切小段。

• 步骤 5：

  

  准备酱汁，2勺生抽，1/2勺老抽，1/2勺蚝油，1/2勺白糖，1勺淀粉，半碗水搅和均匀。

• 步骤 6：

  

  热锅热油下1/2姜片、1/2大蒜片爆香。

• 步骤 7：

  

  下冬瓜煎1分钟。

• 步骤 8：

  

  加入剩下的配料。

• 步骤 9：

  

  加入调好的酱汁。

• 步骤 10：

  

  炒6分钟。

• 步骤 11：

  

  出锅前加1/4勺孜然粒翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  开吃！