会抖臀的马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  荸荠洗干净，去皮，切成丁

• 步骤 2：

  

  500克水加250克马蹄粉，混合均匀

• 步骤 3：

  

  750克水加黄冰糖烧开

• 步骤 4：

  

  加入荸荠丁，烧开后转小火

• 步骤 5：

  

  马蹄粉浆过滤两遍

• 步骤 6：

  

  取一碗粉浆倒入烧开的糖水里，全程小火，不停搅拌，直到汤汁透明

• 步骤 7：

  

  关火，倒入剩余的粉浆，不停搅拌，混合均匀

• 步骤 8：

  

  倒入8寸方形模具，磨平，模具底部可以铺一片烘培油纸方便脱模

• 步骤 9：

  

  等锅里水烧开放入，大火蒸30分钟

• 步骤 10：

  

  蒸好的马蹄糕，要等彻底放凉，才可以取出来切块

• 步骤 11：

  

  放凉后倒扣取出

• 步骤 12：

  

  切块就可以直接食用了

• 步骤 13：

  

  也可以平底锅放少许油煎一下

• 步骤 14：

  

  煎至两面微微焦黄

• 步骤 15：

  

  温热的马蹄糕，别有一番风味