鸡腿菇味道鲜美，营养丰富，是大家经常见到的菌类。　
鸡腿菇是一种药用菌所以鸡腿菇营养成分高。鸡腿菇味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。据载，鸡腿菇热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏抑制率分别为100%和90%。另据阿斯顿大学报道，鸡腿菇含有治疗糖尿病的有效成份。