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1.茄子用盐腌制一下味道会更入味也不易吸油,但会腌出水分,炒之前要挤干水分。2.素菜用猪油(荤油)炒会香很多。3.茄子已经用盐腌过了,后面加盐要看着来加,不要咸了。