面香味十足的发面饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用温水化开的酵母水发面，放在温暖的地方，将面粉发至2-3倍大。这是我发好的图片。

• 步骤 2：

  

  发好的状态，蜂窝状。

• 步骤 3：

  

  温水化开食用面碱，水量根据面团软硬决定，偏软可少加些水，反之，稍多些，开始揉面。

• 步骤 4：

  

  继续盘它，醒面20分钟左右。

• 步骤 5：

  

  把醒好的面揉下，排气，我揪出5个面团，揉圆。

• 步骤 6：

  

  擀成大约1cm的厚度，不要太薄，否则咬没有感觉，继续醒面3-5分钟。

• 步骤 7：

  

  开始烙饼啦！

• 步骤 8：

  

  饼熟了，开吃。