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步骤 1:
东菱面包桶内加入高筋面粉、细砂糖、全蛋液跟酵母
步骤 2:
加牛奶启动揉面程序将材料揉成面团
步骤 3:
揉好的面团用刀切下一小块横切面紧实、孔洞很少,双手满满撑开,可以撑出厚一点的手套膜,破口处呈锯齿状
步骤 4:
加入黄油跟一小撮盐,继续启动东菱面包机揉面程序,将材料揉均匀
步骤 5:
揉好的面团切下一小块,可以撑出有弹性的、薄透的手套膜
步骤 6:
将面团揉至表面光滑,放到面包桶内,启动发酵程序将面团发酵至两倍大
步骤 7:
发酵好的面团手指沾干粉按下去有个圆圆的洞,轻微回弹即可
步骤 8:
将面团取出,放到揉面垫上用手掌按压排气,之后将面团搓圆
步骤 9:
撒点干粉,用擀面杖擀成长方形
步骤 10:
撒上适量的坚果燕麦片
步骤 11:
用擀面杖擀压一下,压实
步骤 12:
之后从面团的一头卷起,卷的时候尽量卷紧实一点
步骤 13:
捏紧收口
步骤 14:
将面团放入爱心模具内,锁上锁扣
步骤 15:
放烤箱内38度二次发酵40分钟,之后将发酵好的模具取出,烤箱预热180度
步骤 16:
再将模具放入烤箱180度烘烤30分钟,出炉打来锁扣,侧放降温,香味扑鼻的燕麦面包就做好啦
步骤 17:
凉透后用锯齿刀切开,漂亮松软的爱心形状超级漂亮
步骤 18:
面包中添加了水果燕麦,口感很好吃
步骤 19:
成品图
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