花生酥心糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  i7上180度下165度中下层烤15分钟，晾凉后去皮。

• 步骤 2：

  

  用磨粉机将花生打碎，放入烤箱90度保温备用。

• 步骤 3：

  

  将白砂糖、麦芽糖、水和海盐放入不粘锅里，中小火慢熬，不要搅动。

• 步骤 4：

  

  熬至焦糖色（约130度）

• 步骤 5：

  

  倒入保温的花生粉拌匀

• 步骤 6：

  

  让花生粉均匀裹上糖浆

• 步骤 7：

  

  倒入烤盘压平

• 步骤 8：

  

  晾至约80度时切块（温度过低就不好切了）。

• 步骤 9：

  

  待凉透装袋保存，可存放一个月左右。