茶香鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  300克开水加茶叶泡开，放凉备用

• 步骤 2：

  

  准备姜片，小葱，大蒜和一些香料，公丁香，小茴香，香叶，肉桂，花椒， 香粉没办法称具体克数

• 步骤 3：

  

  准备一只公鸡去掉脖子和爪子

• 步骤 4：

  

  茶叶水放凉以后加入小葱10克，姜片16 克，以及香料全部放进去，准备好的公鸡一起泡进去

• 步骤 5：

  

  加入盐15克，料酒10克，老抽10克，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚入味

• 步骤 6：

  

  锅中放一层白萝卜180克，小葱10克，姜片10克，大蒜20克

• 步骤 7：

  

  腌好的公鸡放进去，腌制的水一起放进去【过滤掉香料】再加100克开水，上面撒上1克新的绿茶叶

• 步骤 8：

  

  小火焖炖40分钟

• 步骤 9：

  

  茶香四溢，鸡肉软烂不散