小贴士

摊千层皮的时候一定是小火，用不粘锅煎的时候需要在一开始将锅烧热，一次性倒入多一些的千层面糊，用锅的热度让面糊在一瞬间凝固，再沥干多余的面糊，回到炉子上小火加热至表面冒小泡泡即可。用牙签剥开边缘处，倒扣放在晾网上就行了。第二张面皮摊之前锅一样需要先加热哦！