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步骤 1:
中筋面粉撒上一点紫薯粉 温水揉面
步骤 2:
面团揉光滑后 放上盖子殇一下
步骤 3:
笔管鱼温水洗净 把肚子里的硬筋抽去 海参发好洗净 切碎
步骤 4:
花椒 葱姜蒜切片 温水浸泡几分钟 韭菜洗净切小段
步骤 5:
绞肉机里放上切碎的笔管鱼 海参 放上猪肉 香菜 葱姜蒜 绞好
步骤 6:
绞好的肉馅加一点点盐 料酒 蚝油 蒸鱼豉油 一个鸡蛋清 葱姜蒜水 一勺芝麻油 一个方向搅拌上劲
步骤 7:
切好的韭菜放入调好的肉馅中 搅拌均匀
步骤 8:
面团切块 搓成长条 切成一个一个小剂子 擀成圆饼
步骤 9:
大火开水下锅 水滚点三次凉水 出锅 哇咔咔
步骤 10:
哇咔咔 开动
不爱吃海鲜的兄弟姊妹们可以把海鲜减量 一点点提味就行 还有一定得放韭菜 不爱吃韭菜的话 多放小葱 也可以把馅里加上冬菇 香菇 榛蘑 也可以用熬的高汤调馅 家里有小宝贝的可以用菜汁把面团调成五颜六色的 绝对美美哒
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