满口花香的鲜花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这是去年做的鲜花酱，一直用白砂糖封着，防止坏掉。

• 步骤 2：

  

  皮的材料，猪油是现做的还没完全凝固。

• 步骤 3：

  

  鲜花酱放入炒熟的低筋面粉，玉米油，蜂蜜拌匀，不用放蜂蜜也可以。

• 步骤 4：

  

  拌匀后，平均分成16份，团起来冷冻，这一步可以提前一天做。

• 步骤 5：

  

  先和水油皮，再和油酥

• 步骤 6：

  

  水油皮和好保鲜膜包起来松弛30分钟左右

• 步骤 7：

  

  水油皮，油酥都分成16份，水油皮全程要盖保鲜膜。

• 步骤 8：

  

  然后水油皮压扁包入油酥

• 步骤 9：

  

  全部包好后，按包的的顺序取第一个按扁

• 步骤 10：

  

  擀成长舌状卷起

• 步骤 11：

  

  全部卷起，接口处朝上

• 步骤 12：

  

  还是按顺序取第一个卷好的压扁

• 步骤 13：

  

  擀开后再次卷起，接口朝上盖好

• 步骤 14：

  

  还是取第一个做好的这样压一下

• 步骤 15：

  

  捏起

• 步骤 16：

  

  按扁

• 步骤 17：

  

  面皮再压一下或是擀一下都可以，能包住馅料就可以

• 步骤 18：

  

  全部包起再压扁一点，不压就是球形，也可以。

• 步骤 19：

  

  盖上花的印章，没有的话用筷子蘸上食用色素点几下也可以。在饼的底部或侧面扎几个孔，防止烤的时候爆开。如果操作过程中饼皮风干，可以烤前喷点水。

• 步骤 20：

  

  烤箱预热180度，放中下层烤25分钟

• 步骤 21：

  

  出炉放凉，层层酥脆，馅料花香四溢，满口留香。