姜葱炒肉蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好螃蟹，可以用肉蟹，也可以用膏蟹，这个看个人喜好；

• 步骤 2：

  

  将备好的姜片和葱头放入滚烫的油锅里爆香；

• 步骤 3：

  

  倒入切好的螃蟹入锅翻炒，加入适量的盐和两茶匙的料酒；

• 步骤 4：

  

  待螃蟹颜色变红时，放一茶匙的酱油，再放入剩下的葱段，翻炒几下，蘸点热水，盖上锅盖稍稍焖一下；

• 步骤 5：

  

  一盘香气扑鼻的姜葱炒肉蟹就成形了；