鹰嘴豆莲藕排骨面 宝宝辅食营养食谱菜谱 鹰嘴豆莲藕排骨面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  鹰嘴豆提前一晚用清水浸泡，泡发后用清水淘洗干净备用。 鹰嘴豆一定要充分浸泡才能煮熟，如果房间比较热，需要放在冰箱里过夜。 鹰嘴豆的褶皱里有不少泥沙，泡发后容易清洗多了。

• 步骤 3：

  

  排骨剔除上面的肥肉，冷水下锅，扔进两片生姜，大火煮开转中小火，焯水10分钟后捞出。 排骨一定要冷水下锅，如果热水下锅，肉一入水就熟了，血水自然锁在里面出不来，煮出的肉会比较腥。

• 步骤 4：

  

  莲藕洗净去皮，切片。 清洗莲藕时一定要仔细检查藕孔中是否有泥沙，给宝宝吃一定要处理干净。

• 步骤 5：

  

  把焯好水的排骨、泡好的鹰嘴豆和莲藕片倒入电饭锅中，再加入适量热水，开炖汤键炖煮一个半小时。 如果家里有高压锅就更省事了。

• 步骤 6：

  

  这是煮好后的状态，一个多小时的炖煮已经让食材完全熟软，很适合宝宝吃。

• 步骤 7：

  

  滤出的汤汁可以倒入密封盒里或冰格中冷冻当高汤块用，炒菜和时候放一点能增加风味。

• 步骤 8：

  

  还缺一点碳水化合物，把宝宝细面放入沸水锅中煮熟捞出，把炖好的排骨、莲藕和鹰嘴豆码在上面就可以上桌了。 如果宝宝不能接受原味，可以在面里调入少许盐或加一点炖肉的汤汁，淋一些自制的番茄酱或芝麻酱也是很好的选择。

• 步骤 9：

  

  排骨和莲藕已经炖至软烂了，宝宝很轻松就能嚼碎。而鹰嘴豆粉糯糯的，有淡淡的肉香和板栗的甘甜，非常好吃。