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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 杭椒 250g
- 牛肉 350g
- 黑胡椒原粒 4g
- 蚝油 适量
- 酱油膏 适量
- 姜蒜 适量
- 紫洋葱 1个
- 以上是杭椒牛柳食材 00
- 海螃蟹大爪 2斤
- 葱姜蒜 适量
- 镇江香醋 适量
- 生抽 适量
- 红剁椒 适量
- 干辣椒 适量
- 以上是麻辣鲜螃蟹爪食材 00
- 海带丝 400g
- 鸡肉丝 100g
- 泡好的黄豆 150g
- 蚝油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 葱姜蒜 适量
- 鲣鱼粉 适量
- 以上是烧海带丝原材料 适量
- 海参 350g
- 笋丝 一袋约300g
- 鸡肉丝 100g
- 葱姜 适量
- 八角粉 0.5g
- 葱丝 50g
- 绍兴黄酒 适量
- 以上是烧三丝原材料 00
- 以上所有食材都需要加入糖、盐、鸡精、料酒 适量
的做法步骤
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步骤 1：
杭椒
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步骤 2：
牛里脊，加适量盐，料酒，味淋，盐，食用油，淀粉，黑胡椒粒压碎，糖。
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步骤 3：
鸡肉丝，加适量盐，料酒，味淋，盐，食用油，淀粉，白胡椒粉，糖。
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步骤 4：
泡发好的黄豆
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步骤 5：
海参切丝
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步骤 6：
黑胡椒粒压碎
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步骤 7：
葱姜蒜
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步骤 8：
没照太多的制作过程，请大家见谅！
妈妈做的菜，美味！排个序，麻辣鲜螃蟹爪→杭椒牛柳→烧海带丝→烧三丝，外加妈妈熬的酸梅汤，啊！美味！٩۶
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