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步骤 1:
准备好所有食材
步骤 2:
100克洗干净的小米,放入破壁机,加入300毫升清水打成米糊。(放凉后用)
步骤 3:
米糊放凉透后,加入150克肠粉粉、30克面粉、3克酵母粉、30克白砂糖,搅拌均匀。
步骤 4:
过筛一次
步骤 5:
盖上保鲜膜发酵1小时,
步骤 6:
发酵好后能看到很多气孔;搅拌均匀排出气孔完成粉浆。
步骤 7:
蒸锅放入模具,水开后倒入粉浆,铺上红枣,大火蒸20分钟左右
步骤 8:
用牙签插进去,不粘即是熟了。
步骤 9:
蒸好后取出放凉,脱模
步骤 10:
切块即可享用
步骤 11:
松松软软,营养又好吃~
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