香到爆！土豆和鲜虾的碰撞，隔壁小孩都馋哭啦~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  整虾去头去壳，留下尾巴，开背去虾线，摊开成平面。

• 步骤 2：

  

  加入料酒、黑胡椒、蛋清腌制10分钟。

• 步骤 3：

  

  虾泥、土豆泥、芝士碎、盐搅拌成一团。

• 步骤 4：

  

  取适量土豆虾泥揉压成椭圆形的小饼状。

• 步骤 5：

  

  裹上一层淀粉。

• 步骤 6：

  

  放上腌制好的开背虾，轻轻压实，撒上葱花。

• 步骤 7：

  

  锅中放入稍多的油，放入土豆虾排。*不想吃太油，可以少油两面煎熟，但口感会差一些。

• 步骤 8：

  

  又脆又香，刚出锅就被小朋友们抢光啦~