酸笋炒红薯叶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  辣椒切段，酸笋切条，蒜切碎，姜切丝，后备用

• 步骤 2：

  

  锅里放少油后加水，把红薯叶煮熟后拿出过冷水后备用。

• 步骤 3：

  

  锅里下少油，放酸笋炒香后加入辣椒和郫县豆瓣酱和调料（鸡精，少许料酒）炒匀后装出备用。

• 步骤 4：

  

  锅里下少油放入蒜和姜炒香后放入调料（鸡精，盐）后把炒好的酸笋放入炒匀后即可出锅。