青花椒辣卤小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先，清洗龙虾，这一步最关键哈，一定要清洗干净点，可以和我妈一样，用板刷刷它的身体，把表层的脏东西清洗干净。

• 步骤 2：

  

  再拉住它尾部中间处的尾翼，使劲一拉，这根经就拉出来了。

• 步骤 3：

  

  如图所示即可。

• 步骤 4：

  

  最后，清理干净后再多用清水清洗干净。

• 步骤 5：

  

  准备辣卤汁的调料。

• 步骤 6：

  

  中火锅中放入青花椒、香叶、桂皮、花椒。

• 步骤 7：

  

  放入生抽。

• 步骤 8：

  

  放入料酒。

• 步骤 9：

  

  放入米醋。

• 步骤 10：

  

  放入白砂糖。

• 步骤 11：

  

  翻炒均匀后，转小火慢煮10分钟。

• 步骤 12：

  

  放入红青尖椒，慢煮5分钟。。

• 步骤 13：

  

  待汤汁渐渐浓稠即可。

• 步骤 14：

  

  出锅备用。

• 步骤 15：

  

  准备烧青花椒辣卤龙虾的食材。

• 步骤 16：

  

  锅中放入油，放入红青尖椒、葱花、生姜、蒜头，爆炒1分钟。

• 步骤 17：

  

  翻炒至如上颜色即可。

• 步骤 18：

  

  放入龙虾。

• 步骤 19：

  

  大火翻炒1分钟。

• 步骤 20：

  

  放入卤好的辣卤汁。

• 步骤 21：

  

  缓慢均匀倒入。

• 步骤 22：

  

  快速翻炒均匀。

• 步骤 23：

  

  待龙虾颜色变得鲜红色，就可以出锅。

• 步骤 24：

  

  出锅，一盆青花椒辣卤龙虾配上一杯啤酒，不要太美味哦。

• 步骤 25：

  

  青花椒辣卤汁～卤啥都可以，卤啥都好吃。

• 步骤 26：

  

  特写。