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酱焖肘子（电饭煲）收藏
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所需食材
- 肘子 1000克
- 关键调料：
- 糖 20克
- 盐 4克
- 增香调料：
- 老抽 5毫升
- 葱 3段
- 姜 1块
- 大料 1个
- 花椒 20粒
- 辣椒 3个
- 料酒 20毫升
- 水量 1200毫升
酱焖肘子（电饭煲）的做法步骤
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步骤 1：
肘子用火烤一下外面的毛，用温水洗净。用刀开几个口（便于入味）
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步骤 2：
肘子放入电饭煲，加入适量葱姜蒜，八角，香叶，百果，桂皮
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步骤 3：
加入一瓶啤酒，适量水，老抽，生抽，甜面酱没过猪肘子，一定要淹没。
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步骤 4：
捞出肘子
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步骤 5：
用炖肘子的汤汁，加点淀粉勾芡下，淋在肘子上面，上桌！
