手揉面包（一）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、酵母、白糖、鸡蛋放一起、再加入温水（面粉的吸水性不同、加水的时候可以慢慢加、看面粉的状态）

• 步骤 2：

  

  搅拌成面絮、再揉成面团、面团是很软的

• 步骤 3：

  

  把面团移到面板上开始揉搓、大概5分钟

• 步骤 4：

  

  已经看出来形成面筋、继续揉搓

• 步骤 5：

  

  形成粗膜

• 步骤 6：

  

  加入黄油

• 步骤 7：

  

  继续揉搓、让黄油融入到面团里.大概5分钟左右

• 步骤 8：

  

  形成手套膜

• 步骤 9：

  

  放到容器里盖上发酵至1.5倍大（我这个有一点发过了）

• 步骤 10：

  

  取出面团分成6份

• 步骤 11：

  

  擀成牛舌状、铺一层沙拉酱、肉松、从上往下卷起、收口处捏紧收口

• 步骤 12：

  

  放入烤盘二次发酵至2倍大（我发了20分钟）

• 步骤 13：

  

  表面刷一层蛋黄液

• 步骤 14：

  

  挤一层沙拉酱、火腿丁、香葱、洋葱丁铺在上面

• 步骤 15：

  

  烤箱提前预热，上200度、下170度烤15分钟（根据自己烤箱的脾气）

• 步骤 16：

  

  非常非常非常好吃