山药小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  山药去皮后切成小块，放入锅中蒸15分钟。

• 步骤 2：

  

  取出蒸熟的山药稍微放凉，放凉后倒入搅拌器中，加入鸡蛋、酵母、奶粉。

• 步骤 3：

  

  开启搅拌器一起搅拌成细腻的山药泥。

• 步骤 4：

  

  加入300g的面粉到山药泥中，用手揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

• 步骤 5：

  

  取出发酵好的面团擀成片状。

• 步骤 6：

  

  使用模具盖上花朵的形状。

• 步骤 7：

  

  平底锅开小火，放入锅中两面翻面慢慢煎熟，煎至金黄色即可。