瓜子仁含有丰富的亚油酸和油脂，有健脑益智、润肠通便的作用。瓜子仁煎饼制作非常简单，且膳食饱腹感强，作为早餐搭配豆浆、牛奶食用非常合适。当然想煎一手好饼，也不能缺少一个好锅，锅好只要很少的油也会煎出一块甘香美味的煎饼，那才叫一个好锅。宜家的平底煎锅，底部平整、受热均匀，只需要放几滴油，蛋浆轻易摊开，2分钟就能轻松煎出色泽金黄的煎饼，而且煎完后锅底不留丁点饼和油的痕迹，确实是一个家庭必备好锅。