沙姜油•烤鸡酱料•烤肉蘸料•素斋豆腐必备—蜜桃爱营养师私厨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  认识一下沙姜

• 步骤 2：

  

  沙姜都是泥巴，洗洗

• 步骤 3：

  

  第一遍洗，都是泥

• 步骤 4：

  

  多洗几次

• 步骤 5：

  

  洗干净的样子

• 步骤 6：

  

  有洁癖的我，牙刷刷一下表面泥

• 步骤 7：

  

  特别干净了

• 步骤 8：

  

  用厨房纸吸干水分

• 步骤 9：

  

  吸干

• 步骤 10：

  

  放入破壁机

• 步骤 11：

  

  放入油

• 步骤 12：

  

  油淹没沙姜

• 步骤 13：

  

  准备打碎

• 步骤 14：

  

  打碎中

• 步骤 15：

  

  这样细腻，即可

• 步骤 16：

  

  有些汁水出来了

• 步骤 17：

  

  导入小锅内

• 步骤 18：

  

  开火，中火

• 步骤 19：

  

  煮开，大概3-4分钟

• 步骤 20：

  

  放入盐6g，一点点糖

• 步骤 21：

  

  芝麻油60g

• 步骤 22：

  

  把芝麻油搅拌均匀

• 步骤 23：

  

  开始冒泡了

• 步骤 24：

  

  调整到小火，煮到有一些浮起，即可。

• 步骤 25：

  

  这个状态的沙姜泥，就ok了

• 步骤 26：

  

  罐子用开水烫过，除菌

• 步骤 27：

  

  导入芝麻油，封住沙姜

• 步骤 28：

  

  很漂亮，闻起来很香

• 步骤 29：

  

  趁热拧好瓶盖，倒扣，这样冷透后就密封了。

• 步骤 30：

  

  拍照，然后存储起来，冰箱冷藏。