半熟芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  奶油奶酪微波炉加热1分钟帮助软化

• 步骤 2：

  

  加入黄油，搅拌至黄油融化，与奶油奶酪融合

• 步骤 3：

  

  少量多次加入牛奶，搅匀融合

• 步骤 4：

  

  分次加入蛋黄搅匀

• 步骤 5：

  

  筛入低筋面粉，翻拌均匀

• 步骤 6：

  

  蛋清滴入白醋、糖粉分三次加入，打发至抬起打蛋器有尖角的状态

• 步骤 7：

  

  充分混合奶油奶酪糊和蛋清

• 步骤 8：

  

  倒入底部已经包好锡纸的模具，抹平表面，震出大气泡

• 步骤 9：

  

  放入已经上下火160度预热好的烤箱内，水浴法烤制60分钟

• 步骤 10：

  

  脱模啦～不坍塌不回缩只有表面微微开裂，已经很满足了

• 步骤 11：

  

  冷藏一小时以上再吃，口感细腻奶香味十足，像在吃冰淇淋一样喔