古早蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先用食用油加热50度左右，别太烫，如果太烫了，晾一下温度低了用也行

• 步骤 2：

  

  加入低筋面粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入，牛奶搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入鸡蛋黄，蛋黄蛋清分离

• 步骤 5：

  

  蛋黄液搅拌均匀，备用

• 步骤 6：

  

  蛋清盐、几滴白醋，如果有柠檬的，可以加柠檬汁几滴，白砂糖分三次加入，打发至这样提起来有小弯钩状态，这个古早蛋糕不能把蛋清打发太过，容易裂开，如何打发不懂的，可以参考我以前发过的蛋糕做法，有详细步奏

• 步骤 7：

  

  先舀三分之一到蛋黄液里面翻伴均匀，十字型翻半哦

• 步骤 8：

  

  然后全部倒入蛋白里面，继续十字型翻伴均匀

• 步骤 9：

  

  倒入准备好的模具里面，加上我自己喜欢吃的坚果，黑芝麻。你自己可以自选哦。烤箱140度预热，烤50分钟左右，这个还是根据自己烤箱脾气来哈，我在后面15分钟的时候又降低了五度继续考

• 步骤 10：

  

  差不多手工！好香

• 步骤 11：

  

  撕开烘焙纸看看！还不错哦，不用倒扣，不会塌陷，真的很棒哦，我已经试过了好几次了

• 步骤 12：

  

  切开看看

• 步骤 13：

  

  把它切成你喜欢的形状，装好，当早餐哦

• 步骤 14：

  

  特别好吃，细腻软滑，我的甜味特别合适，如果需要甜一些的，自己可以考虑就多加一点糖哦

• 步骤 15：

  

  好吃的根本停不下来哦