传统中式点心，宫廷核桃酥，酥香可口的做法步骤

• 步骤 1：

  

  核桃仁放入烤箱160度烤7分钟左右，没有经过烘烤的核桃仁是没有香味的哦。

• 步骤 2：

  

  降温后，放入保鲜袋，用擀面杖敲碎，保留一些颗粒感，吃起来更美味。

• 步骤 3：

  

  玉米油、鸡蛋和糖放入盆中，搅拌均匀，使其乳化，混合液看起来小海质地比较厚重的酸奶。

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉和小苏打。

• 步骤 5：

  

  加入烤好的核桃碎。

• 步骤 6：

  

  用刮刀拌匀，搅拌至无干粉状态即停手。

• 步骤 7：

  

  搓成30g/个的小圆球，均匀码在烤盘上，每个之间留好一定的空隙。

• 步骤 8：

  

  用手轻轻按扁，让四周呈现自然的裂痕，刷一层蛋液。

• 步骤 9：

  

  中间点缀黑芝麻。

• 步骤 10：

  

  烤箱180度，根据大小及薄厚程度烤17-20分钟，看到10分钟时，烤盘里在颠倒一下，可以使成品上色更均匀。

• 步骤 11：

  

  成品图。

• 步骤 12：

  

  成品图。

• 步骤 13：

  

  成品图。