樱花慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做好一个戚风蛋糕，脱模后切成三片，取中间一片稍作修整放入戚风模具中

• 步骤 2：

  

  吉利丁粉先放入冷水浸泡，牛奶加20克糖小火加热融化，然后把吉利丁放入牛奶中融化，放一旁备用

• 步骤 3：

  

  软化好的奶油奶酪用手抽打发至顺滑状态

• 步骤 4：

  

  把牛奶液加入奶酪糊中，拌匀

• 步骤 5：

  

  奶油加糖打发至六分发，形成明显纹路但仍有流动性，接着与奶酪糊混合均匀

• 步骤 6：

  

  红曲粉，蓝莓粉加水调好备用

• 步骤 7：

  

  与分好的三份面糊混合，形成三色慕斯糊

• 步骤 8：

  

  一层一层地倒入，每一层需要冷藏15分钟才能继续，三层后冷藏4小时以上

• 步骤 9：

  

  吉利丁粉加水混合，与加热的雪碧混合均匀，离火凉透

• 步骤 10：

  

  清水浸泡盐渍樱花

• 步骤 11：

  

  在冷藏好的面糊上倒入凉透的镜面，放入沥水的樱花，放置冰箱冷藏2小时以上即可

• 步骤 12：

  

  么么哒