原味芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  消化饼干捣碎备用

• 步骤 2：

  

  蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油,然后撒一层玉米淀粉(15克分量之外的),倒掉多余的干粉,模具防粘处理完成

• 步骤 3：

  

  捣碎的消化饼干加两大勺水拌匀(一勺一勺的加,加一勺稍微有些干的话,再加另外一勺)

• 步骤 4：

  

  拌好的饼干铺入模具底部,用勺子压实!看水量是否合适,勺子翻过来,饼干碎不沾勺子即可

• 步骤 5：

  

  奶油奶酪放室温软化,加50克细砂糖,隔热水搅打顺滑

• 步骤 6：

  

  加一个全蛋,搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  再加一个全蛋,搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  加入最后一个全蛋,搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  筛入15克玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  直接加入淡奶油,翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  将奶酪糊倒入模具中

• 步骤 12：

  

  烤箱预热150度,烤箱最下层放烤盘,烤盘中倒满水,然后在烤盘上放烤网,将蛋糕放烤网上,烤70分钟

• 步骤 13：

  

  蛋糕烤好以后完全放凉,然后放冰箱中冷藏过夜

• 步骤 14：

  切得时候把刀放热水中浸泡一下,擦干水分,每切一刀都要把刀用热水冲干净,擦干水分再切下一刀