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爽口凉菜|紫甘蓝拌粉丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 紫甘蓝 半个
- 龙口粉丝 1把
- 白糖 少许
- 醋 适量
- 香油 少许
- 盐 少许
- 生抽 2勺
- 芝麻 适量
- 蒜 2瓣
爽口凉菜|紫甘蓝拌粉丝的做法步骤
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步骤 1：
紫甘蓝切细丝，放少许盐，腌制片刻，使其变软一些，口感更好.
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步骤 2：
水开后下粉丝煮一下.
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步骤 3：
捞出来的粉丝放冷水中过凉.
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步骤 4：
倒入蒜末加适量的生抽、醋、盐、糖、芝麻油搅拌均匀.撒少许芝麻，清淡爽口，吃不胖的凉拌菜完成.
小贴士
1.紫甘蓝切好后撒少许盐腌制一下，可以使其变软一些.
2.食材随意搭配，黄瓜、胡萝卜、豆皮想吃什么拌什么.
紫甘蓝营养丰富，尤其富含维生素C、维生素E、B族维生素，还有丰富的花青素、纤维素成分，对于像高血压、糖尿病，还有预防肥胖，甚至预防癌症都有很好的帮助。因为颜色深紫，所以它的营养成分是比颜色浅的结球甘蓝营养更多一些，提倡大家多吃紫甘蓝这样的一种非常健康的，无论是对减肥还是防病都很有帮助的蔬菜。
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