八珍豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  老豆腐切4厘米左右大小的厚方块，春笋切斜段，胡萝卜切片，香菇和口蘑切片，黑木耳泡发

• 步骤 3：

  

  方太燃气灶小火3档加热至5成油温，锅中加入20克食用油，加入豆腐，煎制至两面金黄，盛出待用（老豆腐在下锅前用厨房纸吸干水份，避免油煎时溅出来）

• 步骤 4：

  

  锅中重新加入10克食用油，转大火7档加热至五成油温。下入生姜煸香，加入胡萝卜片、香菇片、口蘑片、木耳和春笋翻炒至断生。转中火5档，下入煎过的豆腐、青豆翻炒片刻

• 步骤 5：

  

  加入适量水、加盐、生抽、冰糖和白胡椒粉。水沸后，转小火3档炖煮

• 步骤 6：

  

  让豆腐吸饱汤汁，转大火7档收汁即可

• 步骤 7：

  

  尽情品尝吧