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步骤 1：
全部食材准备好。
步骤 2：
豇豆切断，胡萝卜切丝，葱姜切好，鸡蛋打散备用。
步骤 3：
做锅放油烧热把打散的鸡蛋炒好盛出备用。
步骤 4：
做锅放油烧热放入葱姜炝锅出香味儿。
步骤 5：
葱姜炝锅出香味儿后再把胡萝卜丝和豇豆角放入锅中翻炒均匀。
步骤 6：
豇豆和胡萝卜丝翻炒几下后把所有调料和盐放入锅中翻炒均匀后转小火盖上锅盖闷3分钟左右。
步骤 7：
菜在锅中调味翻闷了3分钟左右后再倒入适量清水，再把熟面条放在最上面，转小火盖上盖子闷3/4分钟左右。
步骤 8：
小火闷3分钟左右打开锅盖把炒好的鸡蛋放在最上面用筷子搅拌翻炒收汁关火出锅装盘即可。
步骤 9：
美味又营养的焖面开吃吧！
1.我这次闷面用的熟面条，菜市场超市都有卖。
2.如果不方便买熟面条，那就要买最细的生面条适合焖面，最后闷的时候适当延长一点时间就行了。
3.豇豆不易熟我又是用的熟面条所以我提前闷一会儿再放进锅内面条。
4.闷面必须小火不粘锅，最后也要用筷子搅拌均匀（锅铲不好搅拌）。
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