枣花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取300克馒头自发粉，放入盆中。

• 步骤 2：

  

  加入适量的温水，和成光滑的面团。面团要和得稍微硬一些，容易定型。

• 步骤 3：

  

  不用静置和发酵。将面团搓成长条状，再切成等大的小剂子。

• 步骤 4：

  

  取一个小剂子，用擀面杖擀成圆形薄饼，用筷子在中心部位按压出一个标记。

• 步骤 5：

  

  将四个方向的面皮向中间折，在中心部位按压实，形成4个花瓣，如图。

• 步骤 6：

  

  再用筷子将每个花瓣一分为二按压，形成8个花瓣，如图。

• 步骤 7：

  

  用叉子按压四周，形成一圈花边。

• 步骤 8：

  

  在每个花卷上放一个红枣。将花卷放入蒸锅中发酵20分钟，开火，上汽后蒸12分钟关火。焖3分钟出锅。

• 步骤 9：

  

  成品图。

• 步骤 10：

  

  成品图。