香菇青菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小青菜去尾洗净。

• 步骤 2：

  

  干香菇，提前一个小时泡发，用的是20-30度温水，加白糖和少许面粉揉搓泡发。

• 步骤 3：

  

  少许底油炒香蒜片。

• 步骤 4：

  

  大火炒三分钟左右，青菜软烂，加入盐，翻炒出锅。

• 步骤 5：

  

  在盘子里将青菜摆成圆环状。

• 步骤 6：

  

  加两汤匙油，炒香葱和蒜片。

• 步骤 7：

  

  泡发好的香菇，对半切开放入锅中。

• 步骤 8：

  

  放入半碗清水。

• 步骤 9：

  

  调入一点蚝油和一点盐。

• 步骤 10：

  

  大火收汁。出锅。

• 步骤 11：

  

  将香菇摆放在青菜圆环的中间，就可以上桌了。