【八宝饭】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【蒸制糯米】： 1. 糯米泡水12个小时 2. 水份滤干 3. 放到蒸笼布上面 米饭上面洒点水 蒸制1个小时

• 步骤 2：

  

  4. 蒸好后拿出来加上猪油、白糖拌匀（拌成油亮亮的状态即可）

• 步骤 3：

  

  这是豆沙（可以买成品，也可以自己做）

• 步骤 4：

  

  【组装】 1. 拿一个小碗、碗底和边缘处都涂抹上猪油 2. 先放上一层糯米，用手压实 3. 再放上一层豆沙（80克左右）用手压实 4. 最后再铺上一层糯米饭，压实

• 步骤 5：

  

  5. 这是压好的八宝饭，放冰箱冷藏半小时方便脱模装饰

• 步骤 6：

  

  6. 用小刀沿着碗边倒扣脱模

• 步骤 7：

  

  7. 装饰：米饭中间放一颗完整的大核桃仁，四周放上红枣（中间一切二），剩余的地方贴上松子仁、南瓜子仁和红绿丝即可

• 步骤 8：

  

  用保鲜膜包起来就好了，第二天吃放冷藏，不着急吃的话就放冷冻

• 步骤 9：

  

  吃的时候加点水 平底锅炒一下就可以啦

• 步骤 10：

  

  出锅享受美味