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步骤 1:
1. 水和糖放进锅里。
步骤 2:
2. 开大火熬,记得不要搅动,晃动锅子使其充分融合。
步骤 3:
3. 一定要熬到糖稀微微发黄的状态再关火加小苏打。
步骤 4:
4. 快速混匀。
步骤 5:
5. 等待正常膨胀。
步骤 6:
6. 盛出来,记得铺油纸防止粘连。
步骤 7:
7. 质地变硬后敲成块状。
步骤 8:
8. 咖啡机萃取。
步骤 9:
9. 杯子里倒入冰块。
步骤 10:
10. 牛奶八分满。
步骤 11:
11. 顶部放上卡美罗,别放太多,齁甜。
步骤 12:
12. 加入浓缩。
步骤 13:
13. 完成!
1. 熬糖浆的时候千万记得不要搅动,晃动锅子使其充分融合;2. 一定要熬到糖稀微微发黄的状态再关火加小苏打;3. 做好的卡美罗需要保持干燥密封储存。
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