酸奶玄米牛轧糖—酥酥脆脆，超好吃！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  不粘锅放入黄油、椰子油

• 步骤 2：

  

  全程400火力炒，黄油融化。

• 步骤 3：

  

  倒入棉花糖翻炒

• 步骤 4：

  

  炒到棉花糖包团后关火，锅内还有点黄油。

• 步骤 5：

  

  翻炒几下黄油就和棉花糖融合一起了（降温后黄油才能融合进去）

• 步骤 6：

  

  倒入奶粉、大麦苗粉和盐

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  倒入玄米和巴旦木

• 步骤 9：

  

  快速搅拌

• 步骤 10：

  

  移出电陶炉降温，带上一次性手套，两只手拉扯融合。速度要快，室内温度低棉花糖晾了就拉不动了。

• 步骤 11：

  

  平铺在模具里

• 步骤 12：

  

  放入酸奶块摆平整，冻干酸奶不能放锅里翻拌哦！温度高就不脆了，不好吃了。

• 步骤 13：

  

  折叠过来，像盖被子一样。

• 步骤 14：

  

  按压平整

• 步骤 15：

  

  翻过来再压一压

• 步骤 16：

  

  压平整后放凉就可以切块了

• 步骤 17：

  

  酥脆香甜，好看又好吃！