巧克力蘑菇头麦芬的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗里倒入75g低筋面粉、10g玉米淀粉、15g奶粉、1g小苏打和2g泡打粉，混合均匀备用

• 步骤 2：

  

  60g黑巧克力隔水融化，融化后加入35g白砂糖搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  然后依次倒入40g玉米油、40g鸡蛋液、40g酸奶、40g牛奶，搅拌均匀，调整成顺滑的巧克力酱

• 步骤 4：

  

  过筛倒入提前混合好的粉类，翻拌均匀，再加入2/3的耐烘烤巧克力豆。

• 步骤 5：

  

  装入裱花袋中备用

• 步骤 6：

  

  在马芬烤盘中间隔摆放纸杯。（因为要做蘑菇顶所以不要挨着哦！）裱花袋剪口挤入面糊，尽量挤满，想要蛋糕更高，可以集中在最上方呈雪糕状多挤点 再装饰上剩下的巧克力豆

• 步骤 7：

  

  放入预热好的烤箱里，上下火200℃，烘烤15分钟，降温至180℃再烘烤10分钟 烘烤期间不要打开烤箱门，不然会影响麦芬膨胀