家常菜：肉沫烧茄子，超级下饭 by 小陌的素年锦食 - 菜谱

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浏览 368368 收藏 1801 时间 10~30分钟切墩(初级)

1.茄子一定要提前腌制15分钟，这样做出来的茄子吸油少而且很嫩。
2.最后记得加入水淀粉勾芡，锦上添花。

小陌的素年锦食 2020年04月30日发布

烧茄子一直是我的拿手菜，吃过了各种茄子的做法，我老公都说还是我做的好吃。

茄子的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素P，可以有效增加血管弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，可有效防止血管出血。此外茄子还可以促进伤口愈合及防治坏血病的发生。

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