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步骤 1:
第一步:准备一条杀好的鲈鱼,清理干净内脏,腮部,鱼鳞再均匀切段;
步骤 2:
第二步:开始腌制鱼,放上生姜丝均匀涂撒上食盐;
步骤 3:
第三步:加入料酒去腥,再撒上黑胡椒粉腌制1小时左右;
步骤 4:
第四步:烧水开始蒸鱼,预计十分钟左右,根据鱼的大小。
步骤 5:
第五步:鲈鱼出锅后,挑出里面的生姜丝,用筷子压住鱼,把盘中的蒸鱼的水倒干净;
步骤 6:
第六部:小红椒切断摆到每段鱼的中间,撒上葱花;
步骤 7:
第七步:再加入蒸鱼豉油,锅中少油,七成热的时候淋在蒸好的鲈鱼上面;
步骤 8:
第八步:鲜美的清蒸鲈鱼做好了,没有任何腥味,喜欢的朋友记得收藏哦。
1,蒸鱼前需要料酒腌制,生姜丝胡椒粉去腥;2,蒸好的鱼汤汁必须倒掉,这些汤汁腥味很浓的。以上2点做好,保证您做出来的清蒸鲈鱼非常鲜嫩,又一点不腥!
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