猪排可是好东西， 猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨的做法也多种多样，糖醋排骨、炖排骨、红烧排骨是这次我选择的做法，色泽光鲜，老少咸宜
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1 没有冰糖可以用白砂糖，但冰糖上糖色比白糖要好，上色时一定要用小火，大火糖焦了会发苦。
2 注意排骨焯水后加水都是开水，凉水会让肉发老。
3 因为酱油和蚝油都含盐，加盐要加少量，一定要控制好。
