小贴士

1、精瘦肉切片记得按纹路来切更好切，或者在市场让老板提前帮忙打成片（相比自己手动切，市场的切片比较大，就是省个步骤）
2、土豆因为是切片，如果想熟得快，可以切薄一点，切的厚也没关系，就是需要多炒会儿
3、精瘦肉提前翻炒一定要注意好火候，大火快速炒不容易肉质变老，快速盛出