味道鲜美的滋补鲫鱼汤

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味道鲜美的滋补鲫鱼汤收藏

浏览 2489326 收藏 12978 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鲫鱼 3条
  • 料酒 1勺
  • 依个人口味
  • 姜蒜 适量
  • 小葱 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 香菜 适量
  • 辣椒 适量

小贴士

鲫鱼也可清洗后用盐抹一下鱼身,调入料酒、姜粉腌一下。

Qiuyue0815 2019年12月02日发布
鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美,喝汤是非常的营养滋补,冬日来一碗抗寒。
(百度)鲫鱼汤味道鲜美,含有优质蛋白质,对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
鲫鱼要先经油煎,炖出来的汤才会浓白醇香,鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。煎鱼的时候锅要烧热,油也要烧热,放鱼的时候要缓而准,放下去之后先不要急着动它,估计一面煎的差不多了,晃一下锅,鱼能离锅滑动的时候,用锅铲伸到鱼身下方中间的位置,快速的翻身再煎另一面。
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