无油鹌鹑蛋红烧肉揭秘！ by 食客祥妈 - 菜谱

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1⃣️五花肉含有非常多的油脂，用煎的方式，煎出部分油脂用来炒糖色。这样做出来的五花肉即有红烧肉焦香，软糯，又减少了油脂的摄入。
2⃣️搭配鹌鹑蛋和上海青，营养更加丰富均衡。

食客祥妈 2020年03月29日发布

通常喜欢把南北饮食文化的差异归结为各种鲜甜之争。比如：红烧肉到底该是甜的还是咸的？对于年轻的我们来说，好吃，不长胖！无论南北美食，都是最棒的！
今天我们就做一道融合南北的无油鹌鹑蛋红烧肉！

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