辣椒炒鸡心的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。鸡心、辣椒、蒜、姜、干辣椒、外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 2：

  

  鸡心对半切开、洗净，辣椒切小块，再切点姜片，蒜片、干辣椒段。

• 步骤 3：

  

  鸡心冷水下锅焯水1分钟左右，加入姜片和料酒。

• 步骤 4：

  

  锅热后放入外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 5：

  

  放入姜片，蒜片和干辣椒爆香。

• 步骤 6：

  

  再放入鸡心大火炒30秒，加入盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  放入辣椒再炒30秒即可。

• 步骤 8：

  

  相比孜然鸡心，这种做法更加清淡哦。