相信很多宝宝跟熊熊一样爱吃鱼但又讨厌吃鱼，爱是本能，讨厌是觉得麻烦～
今天用的鲜到鲜得海捕小黄鱼很鲜，不要过多调味，鲜香不腥，易处理，让吃鱼变得简单～要不要试试？
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香煎小黄鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料 ：
- 小黄鱼 5条
- 辅料 ：
- 姜 3片
- 葱 1根
- 调料 ：
- 料酒 1汤匙
- 盐 3克
- 胡椒粉 适量
- 椒盐 适量
香煎小黄鱼的做法步骤
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步骤 1：
主料：鲜到鲜得海捕小黄鱼5条
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步骤 2：
辅料、调料：料酒1汤匙，盐1勺，姜3片，葱段适量，玉米淀粉适量，胡椒粉or椒盐适量
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步骤 3：
小黄鱼去头，去内脏（详见视频），洗干净，吸水（越干越好）
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步骤 4：
沾满玉米淀粉（如果你愿意，就等它返潮之后再沾一次淀粉，会更脆）
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步骤 5：
倒入没过鱼一半的油，介于煎炸之间（不要动，一面定型再翻面）
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步骤 6：
两面都固定之后转中高火，煎至两面金黄，可以多翻几次面（不用复炸就很脆）
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步骤 7：
成品图
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步骤 8：
成品图
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步骤 9：
成品图
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步骤 10：
成品图
小贴士
可以用炸的，但是炸过鱼的油太腥就不可以反复用了，也可以油再少点用煎的，但那样太慢，所以今天熊熊用了煎炸之间的油，宝宝们看情况随意哈～
面粉可代替玉米淀粉，但是口感会有区别。
鱼清洗之后尽量把水吸干，口感更好也不容易崩油。
今日份幸福get！
