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步骤 1:
食材都切好。
步骤 2:
鸡肉切片,用胡椒粉、酱油、几滴油抓匀腌一下,冬菇也用几滴酱油拌一下。 水开,首先蒸冬菇10分钟,然后鸡肉下一点土豆淀粉抓匀铺上去,蒸约30秒。打开锅盖把鸡肉拌一下翻个面,再蒸约30秒~1分钟,关火,打开锅盖。
步骤 3:
我家已经退役、现在专门用来蒸饭蒸肉、焖肉的小电饭锅。
步骤 4:
因为鸡胸肉很快熟,不能蒸太久,也不能焖否则就蒸老了会柴口。
步骤 5:
娃娃菜用盐油水焯熟。展开,把鸡肉、冬菇、彩椒放进卷起来即可。
步骤 6:
油盐水先把包菜焯熟捞起,然后再焯菜心,水煮开后菜转色了翻动一下马上捞起,要不菜心就会黄掉不好吃还难看。 放凉,沥干水份再装盒。
我腌肉有个坏习惯,能用酱腌的我就不放盐,特别是肉少的情况下。如果吃不惯太清淡,大家还是按自己的口味去做。 关于蒸饭蒸菜、焖肉的工具容器问题~~~我家有一个内胆已经用旧了、不能煮饭(粘底)2升容量的小电饭锅,现在专门用来蒸饭、焖菜用。所以大家还是按自家的工具来调时间。
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